现在的奶茶行业还能走多远呢?
现在的奶茶到底能够有多远呢?我们来看一看下面这些口味的奶茶,香菜奶茶,螺蛳粉奶茶,交吗?红糖奶茶,鸭血粉丝奶茶,不看后边跟着奶茶两个字,我相信你一定以为是火锅配料。
曾经风靡大街小巷的鼻祖珍珠奶茶早就已经失去他的江湖地位了,取而代之的就是加了各种小料的网红奶茶。
数呢,芋泥红豆呢,那都是基本操作。
开心了我们再来点奶冻啊,椰果爆爆珠,饿了还能够再来点豆花酸奶奶豆腐,不管是甜口的甜口的,天上的地下的,只要能吃,有热度,通通都能够塞进这个。
奶茶杯,如今的奶茶浓度在过了八宝粥,喝奶茶咱都得拿。
八宝粥来顺。
奶茶的商家就非得来堆料呢?你要以为是奶茶店魔怔了,那你就想得太浅。
奶茶家万物这个模式其实是新式奶茶的生意密码。
花里胡哨的小道里边藏着都是奶茶的生意经啊。
别看现在奶茶动不动就二三十块钱一杯,30年前珍珠奶茶刚刚来到上海、广州的时候,那还是一个不折不扣的土包子。
那个时候呢,就是在校门口的小推车里面,廉价的茶粉加奶精加果粉,缴不缴?只有陷入爱河的大学生才会去买这玩意儿,当时的奶茶。
没奶也。
图的就是。
但是呢也做不了。
那奶茶到底是怎么才?土包子变身高富帅的呢,直接回到了2011年前后消费升级的东风。
奶精换鲜奶。
粉换茶叶,有了这个土壤,新式奶茶就即将破土而出了。
2012年,某奶茶品牌呢,在奶茶里加了知识就打响了。
是茶饮的。
第一条。
接着呢,就有别的品牌。
奶茶也卖欧包,他们把店呢开在星巴克的旁边,奶茶摇身一变就成了小资的标签,女神的朋友圈。
从街边的小档口呢沙进了一线城市最。
占了,哈根达斯的地盘也抢了。
生意品牌卷到极致呢,大家又会回归到产品。
就在茶叶本身回甘的特性。
大家就发现,哎。
这个奶茶呀,就像是个饺子皮,里边啥馅也能够装。
原来珍珠仙草布丁的奶茶三兄弟。
甜品啊,面包啊,水果啊,蛋糕,甚至。
金水奶茶呢,算是把餐饮的生意给玩明白了,一家奶茶店,同时呢,它还是一个甜品店、水果店、雪糕店和面包店。
一门生意占了。
几个市场。
资本笑都笑。
奶茶摇身一变,从文艺青年返坪项目变成了资本押注的明星赛道。
奶茶圈虽然卷,但是抓准细分赛道。
是大有可为。
出了卷配料,这个文化排布是为一是奇招啊,新式茶饮的用户超过六成都是九零后九五。
他们拥抱国朝,注重颜值,追求体验感,而这些消费习惯呢,正在重新订。
消费市场也蕴含着商机。
比如说来自云南的奶茶品牌霸王茶几。
名字取在我们熟悉的霸王别姬,抓住了国潮风,定位新中式国风茶饮品牌。
主打原液鲜奶茶,坚持原液现泡于优质牛乳的搭配,做能喝出真茶味的奶茶。
牢牢的抓住了九五。
为食代茶饮消费群。
同时呢,这样的中式风格呢,也味茶饮出海。
打下了基础,短短的四年时间,从云南快速的崛起,全球开了500家店,还火到了东南亚。
2021年上半年曾经在。
三个月内连续融资超过。
三个一单店单日卖出的记录在不断的刷。
现在已经是突破了3400倍。
三款爆款单品持续保持70%左右的销售占比,其中招牌产品。
伯牙绝弦几乎平均每分钟售卖27呗,复购率达到了39%。
回顾一九期一年,星巴克带折西方文化走向世界,成为全球咖啡第一联。
我的今天。
东方世界的中国风奶。
有机会带折。
东方文化的背景走向世界。
以茶为桥梁,展现活力复兴后的文化。
一杯好茶,一出好戏。
一个来自。
中国的茶饮文化品。
关注小姚说你听得懂的商业故事和观点。