鸡蛋吃多了，血脂会升高吗？蛋黄能吃吗？一天能吃几个鸡蛋？ 吃蛋黄会升高血脂吗？

吃蛋黄会升高血脂吗？一天到底可以吃几个鸡蛋，今天呢，就给大家说明白，但对鸡蛋有顾虑呢，最主要就是担心蛋黄含有胆固醇，害怕吃了会升高血脂。

之所以这个说法呢，主要是因为美国人的一个失误，让鸡蛋背了黑锅，那么在1977年的时候呢，美国膳食指南在没有任何有力科学证据的支撑下，人为地将鸡蛋的摄入量限制在了一天不能超过一个鸡蛋，这个错误呢，一直延续到了2015年，才终于取消了这个限制。

而关于鸡蛋的研究呢，一直就没有停止过。

那么瑞典的一位医生呢，专门做了一个实验，他每天呢给志愿者吃相当于15个鸡蛋的胆固醇，而结果呢是这些志愿者的胆固醇变化并不明显，这主要是因为我们人类是杂食动物，身体呢，有调节胆固醇的能力，即使说你不吃胆固醇，每天也会自身合成1000，到了健康的胆固醇来维持身体的代谢，当我们吃多了胆固醇之后呢，自己就合成的少一点，我们吃的少了呢，自己就合成的多一些。

那么近期的研究呢，更是让人大跌眼镜，那么北京大学。

李立明教授和中国医学科学院联合对50多万每天摄入鸡蛋的中国人调查发现呢，这些人心脑血管疾病的发生风险降低了11%，那么缺血性心脏病的风险呢，降低了12%。

那么同类的研究也发现呢，对于60岁以上有高血脂、糖尿病、心脏病的人呢，每天吃一到两个鸡蛋并不会增加心脏病的风险。

那么在咱们国家2016年的中国居民膳食指南中呢，也建议，对于正常的成年人，在奶类、肉类和鱼虾等食物都正常摄入的情况下呢，建议每天吃一个鸡蛋，而且呢，不要把蛋黄丢掉，不吃蛋黄就太浪费了。

其实呢，一颗小小的鸡蛋营养是很丰富的，还有20多种以上的营养元素，以及大量的蛋白质，有人说呢，鸡蛋是最物美价廉的食物，这一点都不夸张，当然了，上面说的这么多的研究呢，都只是说明，对于咱们正常人来说，学者的合成主要是来自身体的内部，咱们每天吃的那点儿鸡蛋对血脂影响并不大，并不是鼓励大家，让大家非得去吃鸡蛋，有的人对。

鸡蛋过敏，吃了就不舒服，或者说有的人呢，身体对胆固醇的代谢有问题，那就别吃了，很多食物都可以提供营养元素，不一定非得吃鸡蛋。